Fisch kann das Risiko für einen Schlaganfall um fast 30 % senken. Dies ergab eine amerikanische Studie, die an 5000 Personen uner 65 Jahren durchgeführt wurde.
Daher gilt es auch für Senioren, dass mindestens einmal in der Woche frischer Fisch gegessen werden sollte.
Hierbei ist zu beachten, dass nicht jede Zubereitungsart den selben Schutz liefert.
Braten und Backen tuen dies, im Gegensatz zu frittierten Fisch oder Fischbrötchen. Diese Formen des Fischverzehrs erhöhen sogar das Schlaganfall-Risiko um 44 %.
Meeresfrüchte bieten ebenfalls keinen Schutz vor einem Schlaganfall.
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